小纯最近在妈妈交流群，看到的一条宝妈们关于羊奶粉的聊天消息。
宝宝消化吸收不好，看中羊奶粉的营养好吸收，想换羊奶粉，又担心羊奶粉有膻味？这个问题似乎还在让很多妈妈烦恼。
如果你也有这样的顾虑，不妨和小纯一起往下看，看完就不纠结了。
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羊奶粉都有膻味，是真的嘛？
事实上，并非每一款羊奶粉都有膻味，对于脱膻技术已经很成熟的羊奶粉品牌，羊奶粉的膻味问题其实早就解决啦，比如小纯自家的蓓康僖羊奶粉就属于率先掌握脱膻技术的一批，旗下的羊奶粉均是没有膻味的。
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可是，羊奶为什么会有膻味？
羊奶的膻味，主要有2个来源，一个是奶山羊的有一种分泌脂质的细胞团——角间腺，它所分泌的脂质能散发出特殊的臭味，使羊乳变膻。
另一个主要来源，则是羊奶脂肪中的小分子——游离脂肪酸，游离脂肪酸含量越高，膻味就越重。所以想要除去羊奶的膻味，首先要解决的就是角间腺和游离脂肪酸的问题。
而在这点上，蓓康僖羊奶粉除了通过奶源饲养、现代化自动挤奶设备应用等方式，从源头解决角间腺使羊乳变膻问题，同时从羊乳中的挥发性成分着手，通过物理的真空闪蒸脱膻工艺来去除膻味。
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什么是物理的真空闪蒸脱膻工艺？
不懂物理真空闪蒸脱膻工艺得宝宝们，小纯给大家解释一下，其实，在羊奶加工过程中常用的脱膻工艺有物理、化学和生物脱膻3种方法，而其中对营养保存最好的便是物理方法。
采用物理方法不仅可以脱除羊乳膻味，还能更大程度上保留羊乳的营养成分。真空闪蒸主要是根据压力下降、溶液沸点下降的原理进行真空蒸发冷却，除去易挥发的短、中链脂肪酸，以达到非常好的羊奶除膻效果。同时保证其营养物质不流失。
这也就是为什么大家喝蓓康僖羊奶粉有浓浓的奶香却没有膻味的主要原因！
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羊奶脱膻后，是不是就不纯了？
当然也有些妈妈会顾虑，羊奶粉不膻是不是就不纯了？
并不会噢！
之所以采用物理的真空闪蒸脱膻工艺，就是为了最大程度保留羊乳的营养成分，对纯度并不影响。
想知道羊奶纯不纯，一个最简单直接的办法：看配料表。
纯羊乳配料表前列会明确标识“脱盐羊乳清”、“羊乳清蛋白”或者“全脂羊乳粉”等字样。并非通过羊奶的膻味来判断噢！
所以妈妈们羊奶粉膻不膻，关键还是要看品牌噢！
