老字号见证着一个城市的发展变化，承载着一代代人的美好记忆，绵延着百姓的生活方式和特色文化。如今，伴随着人们消费需求的多样化、个性化，越来越多的京城老字号赶起了时髦、追起了新潮。例如，百年义利首次开设咖啡店、内联升开卖卡通布鞋、京华茶叶办起了茶文化博物馆，等等。
日前，记者来到百年义利双井店发现，这里刚刚重新装修过，开业不久。“义利店就开在家门口，现在这儿又新开了咖啡店，以后喝咖啡、订蛋糕可有了个好去处。”住在双井附近的李女士正带着7岁的女儿选购产品，“特别是店里还能预定蛋糕，女儿过生日时一定要带她过来尝尝。”李女士说。
记者注意到，新开的咖啡店占了整个店面将近一半的空间，中西结合的风格颇为新潮。“北冰洋、义利面包等是我们的主打产品，现在增加了义利自主研发的咖啡、快餐等新品。”义利店工作人员介绍说，新增的咖啡、快餐、西点蛋糕、沙拉等系列产品，主要是为了满足周边顾客的需求。“另外对于产品质量，我们深知，老百姓最信赖的就是咱老字号的产品质量过关。咖啡店也将传承这种精神，精心选食材，把好质量关。”
据介绍，百年义利店将更多地走进社区，打造成为多功能的便民中心。“希望能为顾客提供一个既能购物又能休闲的场所，顾客可以在这里休息、聊天，更好地享受生活。”工作人员表示，义利店将为社区居民提供更便利的服务。“周末还可以举办亲子DIY活动，让小朋友学做糕点、巧克力等。”
在坚守传统的同时，越来越多的老字号开始尝试时尚化转型。布鞋界的老字号内联升就推出了“激萌的长草颜团子”和“愤怒的小鸟”系列布鞋，千层底的老布鞋上，出现了“网红”表情包和搞怪的卡通形象。
“我们要传承非物质文化手工技艺，但也要跟上潮流，将传统与文化创意相结合，能够更好地满足消费者的需求。”内联升相关负责人表示，传统的布鞋样式依然有市场。“我们在此基础上，结合卡通主题，开发出多种新潮的文创产品，受到了越来越多年轻人的欢迎和喜爱，这有助于老字号逐步开拓市场。”
如今，内联升已经推出80多款文创主题系列商品，如与故宫合作推出探花系列鞋，与迪士尼公司联手推出迪士尼主题时尚布鞋，与动画电影《大鱼海棠》合作推出大鱼海棠布鞋，与国家博物馆联手推出生命之树、飞鸟春秋等多款布鞋……
专家表示，老字号追新潮，正在成为一种新趋势。这种现象反映了老字号将注重传承与追求创新并重的发展思路，有助于老字号更好地走出改革创新发展之路，满足新时期百姓消费需求。
