日本的百货公司都有极为悠久的历史，银座大街最为热闹的三越百货公司，创立于1673年，距今已有300多年的历史。1673年是什么概念?这一年，中国还处在清朝康熙12年。
事实上，三越百货公司还不是日本第一家百货店，更早的是松坂屋，创建于1611年，距今已经有405年的历史。历史的沉淀赋予了日本百货足够的底蕴。
2018年6月初，由中国百货商业协会、和君商业咨询与《化妆品财经在线》联合组织的考察团前往日本东京和大阪，开启了一场探寻百货零售之美的特别采访之旅。先后走访了10家日本最具影响力的百货之后，我们发现了以下中日百货业的重大差异。
“大店法”支撑日本百货崛起，静下心做服务体验
2013年，中国实体零售店受互联网冲击，业绩普遍下滑，百货业也未能幸免。但在日本，百货店受电商影响却微乎其微(日本百货的疲软主要与经济大环境有直接关系)。这是为何?
据了解，在日本，政府很早就对电商实施了征税政策。这保证了商品线上价格和实体店的价格基本保持一致。在政策利好下，服务及购物体验成了日本各大百货公司的主要突破口。一直以来，在日本，线上主要发挥便捷优势，线下则更注重体验服务，渠道之间的竞争显得更加健康。
除了渠道之间的竞争压力小，即便是贴面开店，日本百货店之间的竞争压力也不如中国市场那边惨烈。日本百货店之间没有无序竞争的和谐，得益于“商圈大店法”的颁布。
资料显示，早在1904年，日本政府就颁布了《关于调整大型零售商店零售业务活动的法律》，一般简称为《大店法》。通过1937年及1956年的两次调整，“大店法”逐渐完善，基本保障了同一区域内的百货各自为战，免受其他百货店的冲击。
基于以上的稳定的生存环境，“岁月静好”的日本百货把主要精力放在了追求店铺差异化，这也给了日本百货店打造“千店千面”的机会，在形象上追求独一无二的设计，在服务上追求极致体验。
大店法保护机制下，商品供应链也显得很有秩序。在品牌布局上，日本百货也有自己的特色，通过买手制采购与门店定位相符的品牌。这使得不少化妆品品牌都在日本市场推出了品牌定制产品，像伊势丹就有很多化妆品品牌的专供限定品，这种区域特色也成为百货差异化竞争的优势。
从消费者角度选品牌，管理团队稳定
由于受到“大店法”的保护，日本的百货店基本都有着很长的经营历史。在日本百货业内人士看来，日本百货最大的核心优势在于自己非常了解门店的客户群，管理者明确知道店铺需要卖什么样的产品，提供什么样增值的附加服务。
“零售是持续运营、持续迭代、持续改造的过程，这一点与中国市场截然不同。”和君咨询合伙人、商业零售研究中心负责人丁昀认为，现阶段的中国百货店仍重招商时期，经营管理者大都认为有了品牌就有了业绩，很少有百货店根据辐射消费者的需求去引进品牌。相对而言，日本百货的买手制度更加完善，通过分析区域内消费特性之后，再去采购相应品牌，而不是仅仅依靠经验去招商。
从员工角度看，日本百货经营管理团队也更加稳定。与中国管理人员频繁跳槽不同，日本百货员工相对稳定。由于企业的家文化，员工从入职到退休呆在同一家百货店是常有的事情。
据了解，日本百货经营管理团队人员在入职前三年往往以站卖场为主，三年之后才能升级做到品牌专柜店长，之后根据个人意愿进行方向选择，有选择做买手或招商，也有选择做营运和管理。
由于整个百货的升职体系明确且稳定，形成了一批敬业又专业的百货职人。
深度联营，核心MD部门支配百货运营
谈到商品，不得不提的痛点是，日本百货店所销售品牌产品供应链体系与中国市场也大不一样。
日本百货店属于品牌的经销代理商，这一类供应模式与欧美国家类似。目前，只有中国是通过区域代理商与百货之间进行联营，品牌与百货店之间的联系更少。这也导致不少品牌在百货店的形象根本达不到品牌标准。
《化妆品财经在线》记者走访日本百货发现，百货和品牌两者对比看，百货的话语权更强，基本上品牌在百货店的形象也都基于百货店的整体形象为主。很难有一个品牌过于突出而颠覆百货形象的。例如，大阪梅田阪急百货一楼化妆品区，视觉感非常统一，基本所有品牌以其百货整体形象来设计柜台，在统一的色彩和动线中再做单独品品牌的特色呈现。
“这种效果，看起来是百货很强势，但实际上是百货站在零售最佳效果上与品牌方面达成的共识，当然这种说服过程也一定都不容易。”一位常年研究日本百货零售的专家告诉《化妆品财经在线》记者。
正因为在百货中难以“标新立异”，不少品牌为了打造品牌的整体形象都在东京建立了品牌旗舰店，以此来树立形象，比如重奢的爱马仕、香奈儿等。
由于选择了经销模式，日本百货公司的整体利润并不如国内百货店高。此外，更高的人工费以及人员数量投入，日本百货在经营层面的压力更大。据悉，日本百货店一个楼层往往有数十个人员的管理团队，而国内的百货店一个楼层往往只有2-3名工作人员。
近几年，日本的百货店除了化妆品品类的增幅明显，食品也有着举足轻重的地位。而这一切都依赖于一个MD的部门。
MD政策部是国内百货业并不太重视但在日本百货运营系统中最为重要的一个部门。据悉，这个部门在日本的百货店可以协调各个部门之间的工作以及协同能力，为百货店提出全年的商品计划。最终它在提升了运营效率同时，也提升了品类之间的商品促销互动，对百货整体坪效的提高作用重大。
